La chasse

Terrine de chasseur
avec garniture
19.-
Civet de chevreuil
29.-
Filet de cerf
sauce poivrade
41.-
Emincé de chevreuil
aux chanterelles
39.-
Médaillons de chevreuil
bolets et crème de truffe
44.-
Selle de chevreuil
min. 2 personnes
p.p. 49.-
Notre chasse est accompagnée de spätzli ou de tagliatelles et fruits
FONDUE CHASSEUR VIGNERONNE
Chevreuil, cerf et sanglier
Accompagnée de frites et sauces poivrade, ail ou tartare

250 g P.P.
P.P. 44.-
Douceur d'automne
Raisins à la Lie avec glace vanille
11.-
Griottes au Kirsch
9.-
Grappa de Cornalin
9.-
Propositions de vins 75cl
Cornalin Tonnelier 2017
53.-
Humagne Valais 2019
42.-
Fooormidable 2018
42.-
Reserve du Patron 2017
39.-
Capo di Stato 2015
78.-
Marramiero Inferi 2014
65.-